🍫 Chocolate Amargo: ¿la mejor opción para tu bienestar y nutrición?

Hoy queremos hablar de un alimento que se consume muchísimo en todo el mundo: el chocolate amargo.

Es verdad que el cacao tiene grandes beneficios:

• Poder antioxidante

• Mejora del estado de ánimo

• Prevención de cáncer

• Beneficios en la salud cardiovascular

Pero… ¿el chocolate amargo que consigo en el mercado es tan bueno como realmente creo?

🔎 Análisis de nutrición: tipos de chocolate amargo

Hoy vamos a analizar 3 tipos de chocolate con diferentes concentraciones de cacao: 53%, 65% y 70%.

• El aporte de calorías prácticamente es el mismo en las tres presentaciones.

• Lo realmente alarmante es la cantidad de grasa y azúcar.

👉 Según la OMS, el aporte ideal de grasa saturada no debe superar el 10% de la energía total diaria. Las tres presentaciones aportan en promedio 24 g de grasa saturada.

👉 En cuanto al azúcar, entre menor concentración de cacao, mayor cantidad contiene. Incluso en el chocolate de 70% cacao, el aporte de 20 g de azúcar es alto.

✅ Consejos de nutricionista para elegir mejor

1. Busca un chocolate amargo que aporte 5 g o menos de grasa saturada por porción.

2. Verifica que la cantidad de azúcar sea de un solo dígito (máximo 9 g).

3. Recuerda que chocolate amargo no siempre significa libre de azúcar ni de grasa.

En Alquimia Nutrición, creemos que pequeños cambios en tu alimentación, como elegir bien el tipo de chocolate amargo, pueden marcar una gran diferencia en tu salud.